Консистенция меда

Свежий мед из медогонки всегда жидкий; некоторые виды меда позже затвердевают (кристаллизуются). Ни жидкое, ни твердое состояние меда не являются показателем его качества. Засахаривание зависит преимущественно от соотношения фруктозы и глюкозы: рапсовый мед кристаллизуется через несколько дней  после центрифугирования,

Если при засахаривании образуются крупные кристаллы или отдельные слои, это значит, что мед плохо перемешали или что кристаллизация еще не закончилась.

Образование мелких, однородных кристаллов достигается механическим перемешиванием меда.

При переходе от жидкого к твердому состоянию мед меняет окраску: становится светлее.

старение 

Разделение меда на два слоя происходит как при нормальном хранении его в прохладном месте более 1,5 лет, так и при повышенной температуре. Такое явление свидетельствует о старении меда и о связанной с этим потере им качества. Причину может установить лабораторный анализ на содержание ГМФ и ферменты. Этот мед можно использовать для приготовления кондитерских изделий и выпечки, а также медового напитка (медовухи).

Формирование маточных отводков
  •  Подкормка шаг за шагом

    1. Пустите дым на пчел верхнего корпуса. 2. Поставьте перевернутое ведро с крышкой на верхние бруски рамок. (Если вы сомневаетесь, будет ли нормально вытекать корм через крышку, поставьте перевернутое ведро с кормом сначала... 
    Читать полностью

  • Инвентарь для подкормки

    Подкормка требует индивидуального подхода к каждой семье. Наружная подкормка, т. е. установка контейнера с кормом в саду, нецелесообразна из-за воровства и может караться по закону. Корм ставят в пустой улей в какой-либо... 
    Читать полностью

  • Сроки подкормки

    При формировании отводков пчел нужно обеспечить достаточным количеством корма. При массовом хорошем медосборе отводки развиваются нормально; однако погода может измениться и оказать фатальное воздействие на пчел, поэтому... 
    Читать полностью

  • Чем подкармливают пчел?

    Корм для пчел состоит из сахара, который скармливается либо в жидкой форме (в виде специально приготовленного сиропа)) либо в виде капли (сахарно-медового теста). Вы можете сами приготовлять корм или покупать его в магазинах... 
    Читать полностью

Комментарии запрещены.



Последние публикации
Работы на пасеке